A une heure de Blois, la table gourmande de l'hôtel-restaurant d'Angleterre

ENTRÉES

Entrée du jour 

Tarte aux rillettes et petit légumes

Velouté du chef

PLATS

Plat du jour 

Blanquette de veau à l'ancienne, riz et légumes

Pavé de saumon, sauce citron

FROMAGES

Assiette de fromages 

DESSERTS

 Dessert du jour 

Fromage blanc de Trôo et son coulis  

Café gourmand (+1,50€)

PLATS

Emincé de volaille à la crème 

Pavé de saumon

DESSERTS

Glace (1 boule)

Fromage blanc

Terrine de gibier aux châtaignes, gelée de groseilles

ou Salade gourmande : Magret de canard fumé, bleu d’Auvergne,betterave et noix

ou Assiette de fruits de mer ( 3 Huîtres, 3 crevettes, 3 bulots)

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Pavé de bœuf Français sauce Whisky ou beurre maitre d’hôtel

ou Poire de poulet de Loué farcie aux pleurotes

ou Pavé de truite, crémeux aux perles rouges

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Assiette de fromages affinés

ou Pain perdu, caramel au beurre salé et glace vanille

ou Chausson...

Foie gras de canard aux fruits rouges et chocolat

ou Assiette de fruits de mer : 6 huîtres, 3 crevettes, 6 bulots, 3 langoustines

ou Feuilleté bun’n’roll,pétoncles et saumon gravelax

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Duo de Lotte et langoustines à la vanille et noix de coco

ou Filet de bœuf Français Rossini

ou Pavé de veau cuit en basse température aux morilles

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Mélimélo de fromages rôtis et son mesclun

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Omelette Norvégienne à la vanille

ou Eclair craquelin, crème...

Coupe de Champagne et Amuses bouches

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Foie gras de canard aux fruits rouges et chocolat

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Feuilleté Bun'n'roll, Saint Jacques et beurre de vanille coco

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Fraicheur Kalamansi rafraichie à la mandarine impériale

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Boeuf confit, flambé au thym et sa pomme farcie aux truffes

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Farandole de fromages

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Buffet de desserts du Nouvel An

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Café et vins compris

DESSERTS 

Fromage blanc de Trôo et son coulis                   5,20€  
Crème brulée à la vanille, financier au chocolat                 8,00€        
Chausson aux pommes Calaisien, glace cannelle  8,20€                   

Pain perdu au caramel au beurre salé et sa glace vanille...

Entrées :

Tarte aux rillettes et petits légumes 8,20€ 

Terrine de gibier aux châtaignes, gelée de groseilles 8,50€ 

Salade gourmande:Magret de canard fumé, bleu d’Auvergne, betterave et noix 8,50€

Foie gras de canard aux fruits rouges et chocolat* 12.20€

Feuilleté bun’n’roll, pétoncles et saumon gravelax* 12,50€

Assiette fruits de mer : 

Petite : 3 huîtres, 3 crevettes, 3 bulots 9.50€

Grande : 6 huîtres, 3 crevettes, 6 bulots, 3...

PALETTES 

La fromagère : 14,50 €

Toasts de chèvre chaud, petit Trôo fondant, aumônière crème de roquefort, fromage blanc aux herbes, frites et salade

L'Océane : 15,50 €

2 Gambas grillées, 2 Saint Jacques, Saumon fumé, fromage blanc échalotes fines herbes, frites et salade

La Bouchère : 17 €

Mix grill au poivre : Bœuf, mini chorizo et confit de canard, frites, salade et légumes

OMELETTES

La Nature : 7,80 € 

Frites / salade

La...

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5 Amuses Bouches 4.80€

Entrées froides :

• Assiette de saumon : fumé, mariné, gravelax beurre aux algues 8.20€
• Ceviche de dorade à l’aneth et citron caviar 9,20€
• Foie gras de canard aux fruits rouges et chocolat 8,50€
Entrées chaudes :

• Feuilleté Bun’n’roll, Saint-Jacques et beurre de vanille coco 11.20€
• Gratin de ravioles aux escargots et écrevisses en persillade 10,80€

Poissons :

• Filet de bar beurre aux algues,...