Le service traiteur extérieur de l'hôtel d'Angleterre...

Kir Pétillant ou cocktail de jus de fruits & amuse bouche 

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Entrées
Koulibiac de saumon au beurre blanc
Salade Périgourdine ( gésiers, magret fumé et toast foie gras)
Duo de profiteroles de Trôo et chèvre chaud

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Plats
Filet de mignon de porc à la moutarde à l'ancienne ou au pruneaux
Pavé de cabillaud rôti au lard
Rôti de boeuf sauce poivre ou forestiere
Gigot d'agneau au jus
Suprême de poulet de loué farci
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Coupe de champagne ou cocktail de jus de fruits & amuse bouche
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Entrées
Foie gras de canard maison, confiture de figues
Filet de bar au beurre d'agrume ou fondue de poireau
Croustillant d'escargots Sarthois au Coulis d'échalotes
Cassolette de ris de veau aux petits légumes

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Plats
Filet de Boeuf Béarnaise ou Rossini
Médaillon de lotte aux baies roses
Saint Jacques au velouté de Champagne
Quasi de veau aux morilles
Magret de canard au vinaigre de framboise 

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Kir calaisien ou Kir Sauvignon ou cocktail de jus de fruits
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Entrées
Terrine de saumon, crème aux fines herbes citronnée
Salade Gésiers, lardons, pommes rissolées, croutons
Flan de chèvre gratiné crème Mornay 

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Plats 
Sauté de joue de porc a l'ancienne
Pavé de saumon sauce citron
Paupiette de veau aux petits légumes
Escalope de volaille à la Normande

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Duo de fromage 

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Desserts 
Crème au caramel et...

Tout compris 28.00€
Sans fromage 25.50€
Supplément 2.50€ pour un Kir calaisien ( cidre, noisette et cassis )
1 gratuité par tranche de 25 payants
1/4 de vin compris  

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ENTRÉES
Flan de Trôo gratiné, crème Morney
( flan au fromage local au lait de vache servi chaud )
Assiette de charcuterie
Salade aux lardons, noix, croutons et œuf dur
Melon au jambon de pays

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•  Poulet rôti au jus
• Sauté de porc aux aromates
• Paupiette de veau aux petits légumes
• Voir le menu

Kir calaisien ou cocktail de jus de pommes

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Croustillant de Rillettes aux légumes (servi chaud)

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 Suprême de volaille de Loué sauce Calaisienne

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 Fromage local (Petit Trôo & chèvre de Villiersfaux)

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       Chausson aux pommes de Saint-Calais et glace vanille 

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 Café

   Inclus : Vin Blanc : 1 verre de Coteaux du Loir Blanc « Domaine Cezin...

Cocktail de jus de fruit ou coca

Entrées au choix

Charcuterie

ou

Crudités

Ou

Œufs Mayonnaise

Plats au choix

Steak haché, frites

ou

Jambon, frites

ou

Escalope de volaille à la crème, frites

Desserts au choix

Glace

Ou

Fromage blanc

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