Le service traiteur extérieur de l'hôtel d'Angleterre...

Kir Pétillant ou cocktail de jus de fruits & amuse bouche 

Entrées
Koulibiac de saumon au beurre blanc
OU
Salade Périgourdine ( gésiers, magret fumé et toast foie gras)
OU
Duo de profiteroles de Trôo et chèvre chaud

Plats
Filet de mignon de porc à la moutarde à l'ancienne ou au pruneaux
OU
Pavé de cabillaud rôti au lard
OU
Rôti de boeuf sauce poivre ou forestiere
OU
Gigot d'agneau au jus
OU
Suprême de poulet de loué farci

Salade et brochette de...

Coupe de champagne ou cocktail de jus de fruits & amuse bouche

Entrées
Foie gras de canard maison, confiture de figues
OU
Filet de bar au beurre d'agrume ou fondue de poireau
OU
Croustillant d'escargots Sarthois au Coulis d'échalotes
OU
Cassolette de ris de veau aux petits légumes

Plats
Filet de Boeuf Béarnaise ou Rossini
OU
Médaillon de lotte aux baies roses
OU
Saint Jacques au velouté de Champagne
OU
Quasi de veau aux morilles
OU
Magret de canard au vinaigre de framboise 

Salade et...

Kir calaisien ou Kir Sauvignon ou cooktail de jus de fruits

Entrées
Terrine de saumon, crème aux fines herbes citronnée
OU
Salade Gésiers, lardons, pommes rissolées, croutons
OU
Flan de chèvre gratiné crème Mornay 

Plats 
Sauté de joue de porc a l'ancienne
OU
Pavé de saumon sauce citron
OU
Paupiette de veau aux petits légumes
OU
Escalope de volaille à la Normande

Duo de fromage 

Desserts 
Crème au caramel et brochette de fruits frais...

5 Amuses bouches  4,50€

Entrées : 

         Froides

• Saumon Gravlax et beurre fumé 7,50€
• Saumon fumé maison et pain de seigle 8,00€
• Foie gras de canard et son pain d’épices 8,00€
• Assiette de fruits de mer : 3 Huitres, 3 Langoustines, 3 bulots, 3 crevettes 11,00€

        Chaudes

• Gratin de ravioles aux Langoustines 10,80€
• Cassolette de ris de veau aux Morilles   11,50€

Viandes :

• Enroulé de dinde aux marrons...