Vos réceptions à 45 km du Mans... L'hôtel d'Angleterre à Saint-Calais

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Coupe de champagne ou cocktail de jus de fruits & amuse bouche
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Entrées
Foie gras de canard maison, confiture de figues
Filet de bar au beurre d'agrume ou fondue de poireau
Croustillant d'escargots Sarthois au Coulis d'échalotes
Cassolette de ris de veau aux petits légumes

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Plats
Filet de Boeuf Béarnaise ou Rossini
Médaillon de lotte aux baies roses
Saint Jacques au velouté de Champagne
Quasi de veau aux morilles
Magret de canard au vinaigre de framboise 

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Kir Pétillant ou cocktail de jus de fruits & amuse bouche 

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Entrées
Koulibiac de saumon au beurre blanc
Salade Périgourdine ( gésiers, magret fumé et toast foie gras)
Duo de profiteroles de Trôo et chèvre chaud

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Plats
Filet de mignon de porc à la moutarde à l'ancienne ou au pruneaux
Pavé de cabillaud rôti au lard
Rôti de boeuf sauce poivre ou forestiere
Gigot d'agneau au jus
Suprême de poulet de loué farci...

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Kir calaisien ou Kir Sauvignon ou cooktail de jus de fruits
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Entrées
Terrine de saumon, crème aux fines herbes citronnée
Salade Gésiers, lardons, pommes rissolées, croutons
Flan de chèvre gratiné crème Mornay 

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Plats 
Sauté de joue de porc a l'ancienne
Pavé de saumon sauce citron
Paupiette de veau aux petits légumes
Escalope de volaille à la Normande

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Duo de fromage 

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Desserts 
Crème au caramel...

Tout compris 25.50€
Sans fromage 23.50€
Supplément 2€ pour un Kir calaisien ( cidre, noisette et cassis )
1 gratuité par tranche de 25 payants
1/4 de vin compris  

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ENTRÉES
Flan de trôo gartiné, crème Morney
( flan au fromage local au lait de vache servi chaud )
Assiette de charcuterie
Salade aux lardons, noix, croutons et oeuf dur
Melon au jambon de pays

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•  Poulet rôti au jus
• Sauté de porc aux aromates
• Paupiette de veau aux petits légumes
• Voir le menu

Kir calaisien ou cocktail de jus de pommes

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Croustillant de Rillettes aux légumes (servi chaud)

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 Suprême de volaille de Loué sauce Calaisienne

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 Fromage local (Petit Trôo & chèvre de Villiersfaux)

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       Chausson aux pommes de Saint-Calais et glace vanille 

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 Café

   Inclus : Vin Blanc : 1 verre de Coteaux du Loir Blanc « Domaine Cezin...