Menu Gourmet
36 €
Tataki de saumon, condiments asiatiques
ou Assiette de 6 huitres n°3 de nos côtes Bretonnes
ou Tatin de foie gras de canard au poivre de Sichuan
ou Croustillant d'effiloché de porc, crémeux à l'échalote
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Noix de Saint-Jacques sautée à la vanille
Ou Cuisse de canard confite au poivre vert
Ou Curry d'agneau aux légumes hivernaux
Ou Pavé de filet de bœuf Français
(sauce poivre fermenté ou au beurre maître d'hôtel)
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Pain perdu caramel au beurre salé et sa glace vanille
Ou Traditionnelles profiteroles à la vanille, sauce chocolat
Ou Omelette Norvégienne à la pistache
Ou Chausson aux pommes de Saint-Calais, glace cannelle
Arrivée
16h30 à 21h00
Départ
8h00 à 11h00
Lundis et mardi
L'enregistrement n'est pas possible avant 17h00.