Menu Gourmet

36 €

Tataki de saumon, condiments asiatiques

ou Assiette de 6 huitres n°3 de nos côtes Bretonnes

ou Tatin de foie gras de canard au poivre de Sichuan

ou Croustillant d'effiloché de porc, crémeux à l'échalote

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Noix de Saint-Jacques sautée à la vanille

Ou Cuisse de canard confite au poivre vert 

Ou Curry d'agneau aux légumes hivernaux

Ou Pavé de filet de bœuf Français

(sauce poivre fermenté ou au beurre maître d'hôtel)

***

Pain perdu caramel au beurre salé et sa glace vanille

Ou Traditionnelles profiteroles à la vanille, sauce chocolat

Ou Omelette Norvégienne à la pistache

Ou Chausson aux pommes de Saint-Calais, glace cannelle 

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9, rue du Guichet. 72120 SAINT CALAIS
+33 2 43 35 35 00
reservation-hotelangleterre@orange.fr

Arrivée
16h30 à 21h00

Départ
8h00 à 11h00

Lundis et mardi
L'enregistrement n'est pas possible avant 17h00.