Menu Découverte

 Flan de potimarron, crème de champignons et;lardons grillés

 ou Risotto de quinoa et son effeuilé de cabillaud nacré (Froid)

ou Assiette de 6 huîtres n°3 et ses condiments

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Pavé de bœuf Français , beurre maitre d'hôtel ou sauce forestière

ou Dôme de saumon, beurre Nantais aux coques

ou Parmentier de canard confit, sauce au poivre fermenté

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Assiette de fromages affinés

ou Pain perdu, caramel au beurre salé et glace vanille

ou Chausson aux pommes Calaisien, et sa glace cannelle

ou Tiramisu aux coings et spéculoos