Menu Gourmet

39€

Filet de rouget rôti, raviole de crevette et sa crème d’automne

ou Foie gras de canard aux figues et ses toasts

ou Assiette de 9 huîtres n°3 crues ou cuites avec sabayon au citron et tartare de légumes

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Pavé de selle d’agneau cuit à basse température, ail confit

ou Noix de Saint Jacques en coquille,émulsion de corail

ou Filet de bœuf Français Rossini, demi glace au Cognac

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Assiette de fromages

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Omelette Norvégienne (parfum au choix dans la carte)

ou Ananas flambés, glace rhum-raisins

ou Trilogie de choux : Praliné, profiterole, chocolat blanc fruits rouges

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9, rue du Guichet. 72120 SAINT CALAIS
+33 2 43 35 35 00
hotel-angleterre3@orange.fr

Arrivée
16h30 à 21h00

Départ
8h00 à 11h00

Lundis et mardi
L'enregistrement n'est pas possible avant 17h00.